PARA ELABORAR EL PURÉ DE PERA , LA TROCEAMOS Y LA PONEMOS AL FUEGO MEDIO CON UNA CUCHARADITA DE AZUCAR, Y EN UNOS MINUTOS CUANDO COMIENCE A ESPESAR...LA APARTAMOS Y LA PONEMOS EN EL MOLDE Y DEBAJO LA FRAMBUESA. ROCIAR POR ENCIMA LA ALMENDRA FRITA MAJADA EN EL MRTERO.
POR ULTIMO LE PONEMOS EL CRUJIENTE DE JAMON QUE LO SECAMOS EN EL HORNO UNOS MINUTOS....LA YERBALUISA PICAITA Y LA FLOR DE LA ALBAHACA TAL CUAL....
ESTA ES LA ALMENDRA QUE MAJAMOS UNA VEZ FRITAS.....
pure de pera con almendras y franbuesa con yerbaluisa ,aroma de albahaca y punto de salsa de guindilla con crujiente de jamon.
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